溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-acetylmuramide glycanohydrlase），是一種能水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。

性質(zhì)：

溶菌酶純品呈白色、微黃或黃色的結(jié)晶體或無定形粉末，無異味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇堿易被破壞，但在酸性環(huán)境下，溶菌酶對(duì)熱的穩(wěn)定性很強(qiáng)，在pH值為4-7時(shí)，100℃處理1min，仍能較好地保持活力:pH值為3時(shí)，能耐100℃加熱處理45min。 

溶菌酶化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，當(dāng)pH值在一定范圍內(nèi)劇烈變化時(shí)，其結(jié)構(gòu)幾乎不變。溶菌酶不可逆變性的臨界點(diǎn)是77℃，隨溶劑的變化，不可逆變性臨界點(diǎn)也發(fā)生變化，當(dāng)溶菌酶所處溶液pH值小于1時(shí)，不可逆變性臨界點(diǎn)降低到43℃。

中文名稱：FITC熒光素標(biāo)記溶菌酶

英文名稱：FITC-Lysozyme

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用途：科研

狀態(tài)：固體/粉末/溶液

產(chǎn)地：西安

儲(chǔ)存時(shí)間：1年

保存：冷藏

廠家：西安齊岳生物科技有限公司