常用名 葡萄糖絲氨酸

英文名 Fmoc-L-Ser((Ac)4-β-D-Glc)-OH

CAS號 118358-38-6

分子量 657.619

密度 1.4±0.1 g/cm3

沸點 775.0±60.0 °C at 760 mmHg

分子式 C32H35NO14

熔點 N/A

閃點 422.5±32.9 °C

葡萄糖絲氨酸是一種糖氨基酸類化合物，由葡萄糖和絲氨酸通過化學鍵連接而成。這種化合物結合了糖類和氨基酸的結構特點，具有獨特的化學和生物性質。

從結構上看，葡萄糖部分賦予了該化合物糖類的特性，如參與糖代謝和糖基化反應。絲氨酸部分則提供了氨基酸的性質，如參與蛋白質合成和生物化學反應。葡萄糖絲氨酸的合成通常通過化學方法將葡萄糖和絲氨酸連接在一起，形成一個雜合分子。這種結構的化合物在生物化學中具有重要的研究價值，因為它可以模擬生物體內糖蛋白的結構和功能。

在生物醫學領域，葡萄糖絲氨酸可用于研究糖基化過程及其在疾病中的作用。糖基化是一種重要的翻譯后修飾過程，涉及糖鏈與蛋白質的共價結合。葡萄糖絲氨酸可以作為一種模型化合物，用于研究糖基化對蛋白質結構和功能的影響。

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